Tenuta Agrituristica Rubinacci - Ristorante, meeting, eventi

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Le Eccellenze - L'olio

Le origini dell’olio sono antichissime: la leggenda ne attribuisce la nascita ad Atena la quale, per ottenere il possesso della terra, la percosse per produrre un albero che lo stesso Zeus definì un miracolo utile tanto da attribuire il nome della dea alla città di Atene. Storicamente i più antichi frantoi risalgono alla Palestina ma ne sono state trovate significative tracce anche nell’isola greca di Santorini, nelle terre degli Etruschi, a Roma e a Pompei nel corso degli scavi archeologici. La massima diffusione di questa pianta è da far risalire all’epoca angioina fino ad ottenere un vero e proprio consolidamento in quella aragonese. Oggi la Campania vanta una storia olivicola antichissima: i Focesi introdussero la coltivazione già nel IV sec. a.C. Nel Cilento, in Irpinia, nella Penisola sorrentina dominano le distese di oliveti, insostituibili per la conservazione dell’ambiente e per la funzione protettrice del suolo. La stessa conformazione del nostro terreno, alle pendici dell’Appennino meridionale, ha favorito il diffondersi di numerose varietà locali, selezionatesi nel corso dei secoli. L’esteso uliveto della Tenuta Rubinacci è un esempio di eccellente


LE COLTIVAZIONI

Le coltivazioni

IL TERRITORIO

Il territorio