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La Polenta in Barattolo

Troppo spesso dimentichiamo che le cose più semplici sono anche quelle più buone. La polenta: un ingrediente povero, un tempo tipico delle sole tavole contadine, impreziosito dal profumo intenso dei funghi porcini e sapientemente insaporito dalla provola, diventa un piatto gustoso, capace di convincere anche i palati più esigenti.
La cottura a vapore, a chiusura ermetica nel barattolo di vetro, esalta i profumi per farli esplodere all'apertura in un unicum con i sapori.

LE COLTIVAZIONI

Le coltivazioni

IL TERRITORIO

Il territorio